ノルニッキ NO.27
今回のノルニッキの担当は背番号27番の松浦あさひです。
早いものでもう3週目突入！
今回は私が大学で学んでいることについてお話したいと思います！
私は、管理栄養士になるため四年制大学で栄養学を学んでいます。
主に、その食品にはどのような栄養素があるのか、そしてその栄養素は体にどんな作用を及ぼすのか。また、年齢別・病態別の栄養管理など人間の食事と健康の関係をさまざまな視点で学んでいます！
他にも実験や調理実習があり、これまでたくさんの料理や食品を作ってきました！
調理実習では、包丁の研ぎ方から始まり、美味しいだしの取り方や、魚の捌き方を習ったり、本格的な和洋中の料理を作ったりします。
他にも、加工食品について学ぶ授業では、大豆から味噌、魚からちくわやかまぼこを作ったり、お肉を細かくして調味料などを加え動物の腸に詰めてソーセージを作ったりなど、とてもおもしろい授業ばかりです！
こんな感じで、楽しく、充実した大学生活を毎日送っています！
8月に入り、まだまだ暑い夏は続きますが今後ともノルディーア北海道の応援よろしくお願い致します！
2024-08-05 17:39
